BBQePasta!... 

Per me il migliore pezzo di carne del Manzo da fare al BBQ, viene chiamato in Italia Diaframma, Entraña In Argentina, Skirt steak in USA....

Oggi non voglio darvi una vera ricetta per cucinare il vostro Pollo, ma semplicemente un tipo di preparazione a dir poco insolita. Si...

La prima operazione, fondamentale, consiste nell’asciugare la superficie, poi asciugarla di nuovo e infine asciugarla ancora. Tra un...

Ingredienti 1,5 chili di ali di pollo 1/2 cucchiaini pepe nero 1 cucchiaio sale 1 cucchiaio paprika 1,5 cucchiai di zucchero di canna 175...

Cos’è il Lampredotto? Si tratta di uno dei quattro stomaci dei bovini, l’abomaso, che viene bollito a lungo in un brodo di verdura rosso...

Per il rab usate quello che più vi piace, io in questo caso ho usato un rub già pronto il Don Marco's Cherry Bomb Ingredienti: sale...

fatele non vi pentirete! Cosa è una grigliata senza la "Cenerentola" del barbecue?!...... di cosa parlo?... si dai, della Salciccia o...

Sublime!! Oggi bella ricetta: roast-beef di Angus Irlandese, peso 2 kg, adoro questo tipo di carne molto saporita e tenera; ma partiamo...

Per me uno dei migliori tagli di Manzo La Picahna viene utilizzata per la preparazione del churrasco, la tradizionale grigliata...

a fette o frammentata (pullata) La coppa ( a Firenze la chiamiamo Scamerita ) è la parte migliore del Maiale che preferisco, è molto...