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Ciao a Tutti sono Sergio per gli Amici Sergione, vivo a Scarperia Prov. di Firenze amo il buon cibo e la natura. Premessa: non sono un cuoco ma semplicemente un'appassionato di BBQ stile Americano, e griglierei anche le ciabatta ma soprassediamo! ..... Amo la pasta fatta in casa tradizione di famiglia, meglio dire amo la pasta . la Mia passione per la raccolta dei funghi mi porta a fare delle belle camminate ed a stare a contatto con la natura, e oltretutto a smaltire in maniera millesimale tutto quello che mangio.
Qualche hanno fa quando ho iniziato a fare Barbecue o griglia (perché per me era la stessa cosa in quel momento) ho visto dei programmi televisivi dove mostravano certe cotture al barbecue a me sconosciute e mi chiedevo: ma perché usano il coperchio sul barbecue,
che differenze ci sono mi chiedevo.... e come fanno gli Americani a cucinare al barbecue dei pezzi così grandi di carne?, forse la loro carne è molto tenera?... "non volevo certo morire ignaro di tutto c'ho!"😂😂, quindi mi sono documentato, ho letto dei libri e fatto dei corsi di BBQ da li mi si è aperto un mondo, si avete capito benissimo, un mondo.....
Questo blog nasce per condividere con amici e non tutto quello che può rendere un pranzo o una cena differente dal solito, spiegando alcune tecniche di cottura e ricette.