Sergione19 apr 2020Tempo di lettura: 2 minPollo alla Birra/beer can chicken (cottura al BBQ)Oggi non voglio darvi una vera ricetta per cucinare il vostro Pollo, ma semplicemente un tipo di preparazione a dir poco insolita. Si...
Sergione14 feb 2019Tempo di lettura: 3 minCostine (Rosticciana) di maiale al BBQPer il rab usate quello che più vi piace, io in questo caso ho usato un rub già pronto il Don Marco's Cherry Bomb Ingredienti: sale...
Sergione11 feb 2019Tempo di lettura: 2 minSalcicce (salamelle) alla Birra fatele non vi pentirete! Cosa è una grigliata senza la "Cenerentola" del barbecue?!...... di cosa parlo?... si dai, della Salciccia o...
Sergione11 feb 2019Tempo di lettura: 1 minRoast beef di Angus al BBQSublime!! Oggi bella ricetta: roast-beef di Angus Irlandese, peso 2 kg, adoro questo tipo di carne molto saporita e tenera; ma partiamo...
Sergione10 feb 2019Tempo di lettura: 1 minFriggitelli Porchettati al BBQOttimi anche come aperitivo o antipasto Il Friggitello è una qualità di Peperone molto dolce e molto versatile in cucina con pelle molto...
Sergione9 feb 2019Tempo di lettura: 4 minCoppa di Maiale al Barbecue/Pulled Pork a fette o frammentata (pullata) La coppa ( a Firenze la chiamiamo Scamerita ) è la parte migliore del Maiale che preferisco, è molto...