Sergione19 apr 20202 minPollo alla Birra/beer can chicken (cottura al BBQ)Oggi non voglio darvi una vera ricetta per cucinare il vostro Pollo, ma semplicemente un tipo di preparazione a dir poco insolita. Si...
Sergione14 feb 20193 minCostine (Rosticciana) di maiale al BBQPer il rab usate quello che più vi piace, io in questo caso ho usato un rub già pronto il Don Marco's Cherry Bomb Ingredienti: sale...
Sergione11 feb 20192 minSalcicce (salamelle) alla Birra fatele non vi pentirete! Cosa è una grigliata senza la "Cenerentola" del barbecue?!...... di cosa parlo?... si dai, della Salciccia o...
Sergione11 feb 20191 minRoast beef di Angus al BBQSublime!! Oggi bella ricetta: roast-beef di Angus Irlandese, peso 2 kg, adoro questo tipo di carne molto saporita e tenera; ma partiamo...
Sergione10 feb 20191 minFriggitelli Porchettati al BBQOttimi anche come aperitivo o antipasto Il Friggitello è una qualità di Peperone molto dolce e molto versatile in cucina con pelle molto...
Sergione9 feb 20194 minCoppa di Maiale al Barbecue/Pulled Pork a fette o frammentata (pullata) La coppa ( a Firenze la chiamiamo Scamerita ) è la parte migliore del Maiale che preferisco, è molto...